感冒初期最佳武器 生姜大枣粥

　　有些人总是受到腹泻、便秘、感冒的困扰。从中医上来讲，这是免疫力低下的结果，要想增强自己的免疫力，最好在饮食上加以注意。

　　生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等感冒早期症状的最好“武器”。

　　姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。由于姜比较辣，很多人吃不习惯，在服用的时候可以把生姜和大枣一起搭配。

　　韩国的《东医宝鉴》、《韩药集成方》等医学典籍中都记载过，大枣有补气、生精的功效。除此之外，它还可以治疗贫血、胃肠道疾病，有利尿、降血压的作用。

　　生姜大枣粥的制作方法如下：

　　材料（4人份）：大米，2小杯；生姜，4块；大枣，5个；水，12杯；盐，少量。

　　做法：

　　1.把米淘洗3遍，浸泡30分钟；

　　2.生姜去皮，切成薄片；3.大枣去核，对半切开；

　　4.将米放入锅中，简单干炒一下，再放入准备好的水；

　　5.用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片；

　　6.文火慢煮，直到粥煮熟；

　　7.放入少许盐。

　　需要提醒的是，幼儿、眼睛严重充血的人和患有痔疮的人不宜食用。